Vijesti

Masovna promocija kakao maslaca 20. kolovoza

Naša tvrtka uglavnom izvozi aditive za hranu povezane s kakaom. Trenutno imamo veliku zalihu kakao maslaca na raspolaganju za prodaju. Ako ste zainteresirani, odmah me kontaktir...

Mogu li i dalje koristiti nakupani kakao prah?

Ako ga ne možete ni razbiti vilicom, samo je zamijenite. Ako lako možete razbiti nakupini kakao prah tako što ćete ga tresti, u redu je koristiti ga.

Koja je razlika između kakao praha i kakao alkoholnog pića?

Kakao alkohol je preostali dio nakon što se kakao maslac dalje odvoji od kakao praha. Učvršćuje se u blokove nakon hlađenja i važna je sirovina za proizvodnju čokolade.

Prednosti i nedostaci kakao alkoholnih pića za ljudsko tijelo

Danas ćemo razgovarati o nečemu što je oboje voljeno i pomalo zabrinjavajuće - kakao alkohol. Važna je sirovina za čokoladne, kakao piće i deserte, s bogatim okusima i raznoliki...

Razlika između kakaa i tamne čokolade

Kakao alkohol je pasta napravljena od graha kakaa nakon čišćenja, pregledavanja, pečenja, granatiranja, alkalizacije ili neobrađene. Učvršćuje se u blokove nakon hlađenja i glav...

Glavni sastojci i karakteristike kakao alkoholnih pića

Kakao alkohol bogat je kakao maslacem i čvrsto je na sobnoj temperaturi. Kad temperatura prelazi oko 37 stupnjeva, ona dosegne točku taljenja i topi se u kakao pulpu. U ovom tre...

Koja su područja primjene kakao alkohola?

Proizvodnja čokolade: Kakao alkohol čini 35-45% formule tamne čokolade, a zajedno s dodatnim kakao maslacem čini ukupne krute kakao. Mliječna čokolada podešava ravnotežu okusa d...

Uvod u proces proizvodnje kakao alkoholnih pića

Proces prethodne obrade: Nakon fermentacije, sušenja i pečenja, u tvornici čokolade se zgnječi i granatiraju kakao, a unutarnji endosperm (NIBS) se nasjecka i miješa kako bi se ...

Razlika između kakao alkoholnih pića i kakao maslaca

Kakao alkohol je pasta dobivena finim mljevenjem kakao graha. To je tekuća viskozna tekućina u toplom stanju i učvršćuje se u blokove nakon hlađenja. Tamno smeđe boje i ima teks...

Je li zamjena za kakao maslac ili kakao maslac bolji za čokoladu?

Znate li, ljubitelji čokolade? Puno je znanja u čokoladi! Posebno razlika između kakao maslaca i zamjene kakao maslaca, što je ključno za ukus i zdravlje!

Kakao maslac: Tajni sastojak čokolade

Znate li što je kakao maslac? To je duša čokolade! Kakao maslac, neophodan sastojak u obradi čokolade, čokoladi daje prekrasan okus rastopljenog u usta.

Razlika između kakao maslaca i čokolade

Nedavno sam istraživao različite vrste čokolade i kako je napraviti, i otkrio sam da zapravo postoji velika razlika između kakao maslaca i čokolade.