Sojin protein izolira 90%

Izolat sojinog proteina je visoko rafiniran ili pročišćeni oblik sojinog proteina s minimalnim sadržajem proteina od 90% na osnovi bez vlage. Izrađen je od defanziranog sojinog brašna koje je uklonjeno većinu neproteinskih komponenti, masti i ugljikohidrata. Zbog toga ima neutralan okus i uzrokovat će manje nadutosti od sojinog brašna.

Pošaljite upit

Detalji o proizvodu

Opis proizvoda

Polja aplikacija

1. Mesni proizvodi:Dodavanje izolata soje proteina visokokvalitetnim mesnim proizvodima ne samo da poboljšava teksturu i okus mesnih proizvoda, već također povećava sadržaj proteina i jača vitamine.

2. Mliječni proizvodi:Izolat sojinog proteina koristi se u zamjenama mlijeka, nehaljivim napicima i različitim oblicima mliječnih proizvoda. Hranjiva i sveobuhvatna hrana je koja zamjenjuje mlijeko. Izolat sojinog proteina zamjenjuje Skim mlijeko u proizvodnji sladoleda, što može poboljšati svojstva emulgiranja sladoleda i odgoditi kristalizaciju laktoze.

3. Brašno:Dodavanje više od 5% izolata proteina pri proizvodnji kruha može povećati volumen kruha, poboljšati boju kože i produžiti rok trajanja; Dodavanje izolata 2 ~ 3% proteina prilikom obrade rezanci može smanjiti brzinu loma nakon ključanja i poboljšati kvalitetu rezanci. Prinos je visok, a boja rezanci je dobra, a okus je sličan onom jakih rezanci.

4. Ostali:Izolat soje proteina također se može koristiti u prehrambenim industrijama kao što su pića, prehrambena hrana i fermentirana hrana, te ima jedinstven učinak na poboljšanje kvalitete hrane i povećanje prehrane.