Klasifikacija proizvoda kakao maslaca

Ovisno o proizvodnji i procesu, kakao maslac podijeljen je u prirodni kakao maslac i deodorizirani kakao maslac. Prirodni kakao maslac je svijetlo žuto i ima prirodnu aromu kakaa. Deodorizirani kakao maslac izrađuje se uklanjanjem nečistoća, boje i mirisa s prirodnog kakao maslaca fizičkim metodama. Deodorizirani kakao maslac svijetlo je limunovo žuto i bez mirisa. Prirodni kakao maslac široko se koristi u proizvodnji hrane kao što su čokolada i kolači. Deodorizirani kakao maslac uglavnom se koristi u proizvodnji vrhunske kozmetike i lijekova, a rijetko se koristi u proizvodnji hrane.