Koliki je sadržaj proteina u kvinoji (biljni izvor proteina)?

Joj, što ima svi! Drago mi je razgovarati s vama o jednom od najopasnijih izvora proteina na bazi biljke: kvinoji. Kao dobavljač biljnih proteina, iz prve sam ruke vidio koliko je kvinoja postala popularna, i to s dobrim razlogom.

Dakle, krenimo s osnovama. Kvinoja zapravo nije žitarica; to je pseudo - žitarica. To znači da je sličan žitaricama u načinu na koji se koristi, ali dolazi iz druge biljne obitelji. Postoji stoljećima, s poviješću koja seže tisućama godina u prošlost do andske regije Južne Amerike. Inke su je čak nazivale "majkom svih žitarica" ​​i smatrale su je svetom.

Sada prijeđimo na sočniji dio: sadržaj proteina. Kvinoja je potpuni izvor proteina, što je velika stvar. Većini namirnica biljnog podrijetla nedostaje jedna ili više esencijalnih aminokiselina, no kvinoja ih ima svih devet. Ove esencijalne aminokiseline građevni su blokovi našeg tijela i moramo ih unositi prehranom jer ih naše tijelo ne može samo proizvesti.

U prosjeku, kvinoja sadrži oko 14 - 22% proteina po težini, ovisno o sorti i načinu uzgoja. Za usporedbu, smeđa riža, koja je uobičajena žitarica, ima samo oko 7 - 8% proteina. To je ogromna razlika! Jedna šalica (oko 185 grama) kuhane kvinoje sadrži oko 8 grama proteina. To je više od onoga što biste dobili od iste količine kuhanog kus-kusa ili bijele riže.

Zašto je ovaj visok sadržaj proteina u kvinoji tako važan? Pa, proteini su ključni za hrpu stvari u našim tijelima. Pomaže u oporavku i rastu mišića, pa ako volite vježbati ili samo želite održati mišiće u dobroj formi, kvinoja je izvrsna opcija. Također igra ulogu u održavanju našeg imunološkog sustava jakim, jer su mnoga antitijela koja se bore protiv infekcija napravljena od proteina. I može vam pomoći da se osjećate siti i zadovoljni nakon obroka, što je sjajno ako pokušavate kontrolirati svoju težinu.

Ako tražite druge izvore bjelančevina na biljnoj bazi, mi smo za vas. Nudimo neke vrhunske proizvode poputIzolat sojinog proteina 90%. Ova se tvar sastoji od 90% proteina, tako da je super koncentrirani način da dobijete fiks proteina. Izvrstan je za dodavanje u smoothieje, shakeove ili čak pečenje.

Još jedan cool proizvod koji imamo jePrašak ekstrakta krumpirovog proteinskog peptida za opskrbu tvornice zdrave hrane. Ovaj prah je napravljen od krumpira i pun je korisnih peptida. Savršen je za tvornice zdrave hrane koje svojim proizvodima žele dodati izvor proteina visoke kvalitete biljnog porijekla.

A onda postojiZobeni protein u prahu Food Grade 99% hidrolizirani zobeni protein. Zob je već poznata kao zdrava, a ovaj prah je podiže na višu razinu. 99% je hidroliziran, što znači da ga vaše tijelo lakše probavlja i apsorbira.

Vratimo se kvinoji, ne radi se samo o proteinima. Također je bogato drugim nutrijentima poput vlakana, magnezija, željeza i vitamina B. Vlakna u kvinoji pomažu u probavi i mogu smanjiti rizik od srčanih bolesti. Magnezij je važan za zdravlje kostiju i proizvodnju energije, dok je željezo neophodno za prijenos kisika u krvi.

Jedna od sjajnih stvari o kvinoji je njezina svestrana upotreba. Možete ga koristiti u toliko različitih jela. Možete napraviti ukusnu salatu od kvinoje sa svježim povrćem i laganim preljevom. Ili ga možete koristiti kao osnovu za prženje, dodajući svoje omiljeno povrće i proteine ​​poput tofua ili tempeha. Možete čak napraviti kašu od kvinoje za doručak tako da je skuhate s mlijekom (mliječnim ili biljnim) i dodate malo voća i orašastih plodova.

Kada je riječ o kuhanju kvinoje, prilično je jednostavno. Prvo ga dobro isperite pod hladnom vodom kako biste se riješili saponina, koji su prirodni omotač na sjemenkama koji može imati gorak okus. Zatim je možete kuhati kao rižu. Za svaku šalicu kvinoje koristite oko dvije šalice vode ili juhe. Zakuhajte, zatim smanjite vatru i pustite da lagano kuha oko 15 - 20 minuta dok ne omekša i ne upije vodu.

Ako ste proizvođač hrane, fitness entuzijast ili samo netko tko se želi zdravije hraniti, kvinoja i drugi naši biljni proteinski proizvodi izvrstan su izbor. Uvijek smo tu da vam pomognemo pronaći pravi proizvod za vaše potrebe. Bez obzira tražite li visoko proteinski sastojak za svoje prehrambene proizvode ili ukusan i hranjiv dodatak vašoj prehrani, mi ćemo vas pokriti.

Ako želite saznati više o našim proizvodima na bazi biljnih proteina ili želite započeti pregovore o kupnji, samo nam se obratite. Rado ćemo odgovoriti na sva vaša pitanja i raditi s vama na pronalaženju najboljih rješenja.

Reference

• USDA Nacionalna baza podataka o hranjivim tvarima za standardnu ​​referencu
• "The Complete Book of Quinoa" Patricie Green i Carolyn Hemming