Koji su najčešći proteini sisavaca?

Hej, ljudi! Kao dobavljač proteina sisavaca bio sam do koljena - duboko u svijetu ovih nevjerojatnih tvari. Proteini sisavaca iznimno su važni u raznim industrijama, od prehrambene do kozmetičke, pa čak i farmaceutske. Dakle, zaronimo u najčešće proteine ​​sisavaca.

Kazein

Prvo, imamo kazein. To je glavni protein koji se nalazi u mlijeku i kao gradivni je blok mliječnih proizvoda. Možete ga pronaći u kravljem, kozjem, pa čak i ovčjem mlijeku. Kazein je protein koji se sporo probavlja, što znači da otpušta aminokiseline u vaše tijelo tijekom duljeg razdoblja. Ovo je odlično za ljude koji žele izgraditi i održati mišiće, poput sportaša ili ljubitelja fitnessa.

U prehrambenoj industriji kazein se koristi za proizvodnju sira. Kada u mlijeko dodate sirilo, kazein se zgrušava i stvara gruš koji se zatim prerađuje u različite vrste sireva. Također se koristi u proteinskim praškovima, posebno onima dizajniranim za sporo oslobađanje proteina. Ako se bavite bodybuildingom, prije spavanja možete popiti proteinski shake s kazeinom kako biste nahranili mišiće dok spavate.

Protein sirutke

Protein sirutke je još jedan dobro poznati protein sisavaca. To je nusproizvod procesa proizvodnje sira. Kada se kazeinska skuta odvoji od mlijeka, preostala tekućina naziva se sirutka, a bogata je proteinima sirutke. Protein sirutke je protein koji se brzo probavlja, pa brzo ulazi u krvotok. To ga čini idealnim za oporavak nakon vježbanja.

Postoje različite vrste proteina sirutke, poput koncentrata, izolata i hidrolizata proteina sirutke. Koncentrat proteina sirutke ima manji udio proteina i sadrži malo laktoze, dok je izolat sirutke čišći, s većim udjelom proteina i manje laktoze. Hidrolizat je prethodno probavljen, pa se još brže apsorbira. Protein sirutke možete pronaći u svim vrstama proizvoda, od proteinskih pločica do smoothieja. Provjerite našePunomasno mlijeko 26%-28% u prahu Tvornička niska cijena 25kg, koji sadrži visokokvalitetne proteine ​​sirutke.

Kolagen

Kolagen je strukturni protein koji se nalazi u vezivnom tkivu sisavaca, kao što su koža, kosti, tetive i ligamenti. Daje našoj koži elastičnost i snagu, a također pomaže u održavanju zdravih zglobova. Kako starimo, prirodna proizvodnja kolagena u našem tijelu opada, što može dovesti do bora, bolova u zglobovima i drugih problema.

Zato su suplementi kolagena postali toliko popularni. Mogu poboljšati zdravlje kože, smanjiti bolove u zglobovima, pa čak i ojačati kosu i nokte. Postoje različiti izvori kolagena, uključujući goveđi (od krava) i svinjski (od svinja). Također nudimoHidrolizat kozjeg kolagena, koji se dobiva iz koza. Kozji kolagen poznat je po svojoj visokoj bioraspoloživosti, što znači da ga naše tijelo lakše apsorbira.

Imunoglobulini

Imunoglobulini, također poznati kao antitijela, su proteini koje proizvodi imunološki sustav za borbu protiv infekcija. Nalaze se u krvi i drugim tjelesnim tekućinama sisavaca. Kolostrum, prvo mlijeko koje sisavci proizvode nakon poroda, bogato je imunoglobulinima.

Dodaci kolostrumu koriste se za jačanje imunološkog sustava. Mogu pomoći u sprječavanju i liječenju infekcija, osobito kod djece i starijih osoba. Devino mlijeko također je dobar izvor imunoglobulina. NašeKina Veleprodaja devinog mlijeka u prahu Sirovo devino mlijeko - u prahuje izvrsna opcija za one koji žele dodati više imunoglobulina svojoj prehrani. Imunoglobulini devinog mlijeka manji su u usporedbi s onima u kravljem mlijeku, što ih čini lakšim za apsorpciju.

Albumin

Albumin je protein koji se nalazi u krvnoj plazmi sisavaca. Pomaže u održavanju osmotskog tlaka u krvi, što je važno za održavanje pravilne ravnoteže tekućina u našim tijelima. Albumin također prenosi razne tvari, kao što su hormoni, vitamini i lijekovi, kroz tijelo.

U medicini se albumin koristi kao ekspander plazme za liječenje šoka i drugih stanja u kojima dolazi do gubitka volumena krvi. Također se koristi u prehrambenoj industriji kao stabilizator i emulgator. Na primjer, može se koristiti za sprječavanje odvajanja ulja i vode u preljevima za salate.

Hemoglobin

Hemoglobin je protein koji se nalazi u crvenim krvnim stanicama. Njegova glavna funkcija je prijenos kisika iz pluća u ostatak tijela i prijenos ugljičnog dioksida natrag u pluća radi izdisaja. Hemoglobin sadrži željezo koje mu daje crvenu boju.

Iako se hemoglobin ne koristi tako često u potrošačkim proizvodima kao neki drugi proteini o kojima smo govorili, ima potencijalne primjene u prehrambenoj industriji. Na primjer, može se koristiti kao prirodna boja za hranu. Neki istraživači također istražuju njegovu upotrebu u razvoju novih vrsta zamjena za meso.

Miozin i aktin

Miozin i aktin su proteini koji se nalaze u mišićnom tkivu. Oni rade zajedno kako bi izazvali kontrakciju mišića. Kada se mišić steže, miozin se veže za aktin i povlači ga, uzrokujući skraćivanje mišićnih vlakana.

U prehrambenoj industriji ti su proteini važni za teksturu i kvalitetu mesnih proizvoda. Na primjer, način na koji miozin i aktin međusobno djeluju utječe na mekoću i sočnost mesa. Razumijevanje ovih proteina može pomoći prerađivačima mesa da poboljšaju kvalitetu svojih proizvoda.

Keratin

Keratin je vlaknasti protein koji se nalazi u kosi, noktima i vanjskom sloju kože sisavaca. Ovim strukturama daje snagu i zaštitu. Keratin se također koristi u kozmetičkoj industriji. Keratin možete pronaći u proizvodima za kosu, kao što su šamponi i regeneratori, koji pomaže ojačati i zagladiti kosu. Također se koristi u tretmanima noktiju kako bi nokti bili jači i manje lomljivi.

Dakle, eto ga, ljudi! Ovo su neki od najčešćih proteina sisavaca. Bilo da se bavite hranom, industrijom zdravlja i wellnessa ili kozmetičkim područjem, ovi proteini imaju mnogo toga za ponuditi. Ako ste zainteresirani za kupnju visokokvalitetnih proteina sisavaca za svoju tvrtku, nemojte se ustručavati kontaktirati nas. Možemo razgovarati o vašim specifičnim potrebama i kako vam možemo pomoći da dobijete najbolje proizvode po pravoj cijeni. Započnimo sjajan poslovni odnos!

Reference

• Murray, RK, Bender, DA, Botham, KM, Kennelly, PJ, Rodwell, VW i Weil, PA (2012.). Harperova ilustrirana biokemija. McGraw - Hill Education.
• Gropper, SS, Smith, JL i Carr, TP (2018). Napredna prehrana i ljudski metabolizam. Cengage učenje.