Kako se protein ovčje sirutke probavlja u tijelu?

Bok tamo! Kao dobavljača ovčjeg proteina sirutke, često me pitaju kako se ovaj nevjerojatni proizvod probavlja u tijelu. Dakle, zaronimo odmah i istražimo put proteina ovčje sirutke od vašeg tanjura do vaših stanica.

Prvo, što je zapravo protein ovčje sirutke? Pa, to je visokokvalitetni protein dobiven iz ovčjeg mlijeka. Baš kao i drugi proteini sirutke, prepun je esencijalnih aminokiselina koje su našem tijelu potrebne za razne funkcije, poput obnavljanja mišića, rasta i cjelokupnog zdravlja. A u usporedbi s nekim drugim izvorima proteina, proteini ovčje sirutke imaju jedinstveni nutritivni profil koji ga čini odličnim izborom za mnoge ljude.

Kada konzumirate ovčji protein sirutke, proces probave počinje u vašim ustima. Zvuči čudno, zar ne? Ali istina je! Dok žvačete hranu bogatu proteinima ili pijete shake od ovčjeg proteina sirutke, vaša slina počinje razgrađivati ​​hranu na manje komadiće. Slina sadrži enzime poput amilaze, koji počinju razgrađivati ​​ugljikohidrate, i iako ne djeluju izravno na proteine, mehaničko žvakanje pomaže izložiti veću površinu proteina za kasniju probavu.

Jednom kada sažvakana hrana ili piće dospije u vaš želudac, stvari se stvarno počnu zagrijavati. Želudac je poput velike zdjele za miješanje s jakim kiselim uvjetima. Klorovodična kiselina u vašem želucu ima nekoliko važnih zadataka. Prvo, denaturira proteine ​​u ovčjoj sirutki. Denaturacija je poput razmotavanja zbijenog klupka pređe. Proteini u ovčjoj sirutki imaju specifičnu 3-D strukturu, a kiselina u želucu ih razvija, olakšavajući enzimima pristup peptidnim vezama koje drže aminokiseline zajedno.

Glavni enzim u želucu za probavu proteina je pepsin. Pepsin se izlučuje u neaktivnom obliku koji se naziva pepsinogen, a zatim ga aktivira klorovodična kiselina. Pepsin počinje razbijati dugačke proteinske lance u ovčjoj sirutki u kraće peptide. Ovi kraći peptidi su poput građevnih blokova kojima je lakše rukovati u sljedećoj fazi probave.

Nakon što želudac obavi svoj posao, djelomično probavljeni protein ovčje sirutke, sada u obliku kraćih peptida, kreće se u tanko crijevo. Tu se događa prava čarolija probave proteina. Tanko crijevo obloženo je stanicama koje izlučuju hrpu enzima, a prima i enzime iz gušterače.

Gušterača luči enzime poput tripsina, kimotripsina i karboksipeptidaze. Tripsin i kimotripsin slični su pepsinu po tome što razbijaju peptidne veze, ali djeluju na različite dijelove peptidnih lanaca. Oni dalje razbijaju kraće peptide na još manje peptide i pojedinačne aminokiseline. Karboksipeptidaza djeluje na kraju peptidnog lanca, otkidajući jednu po jednu aminokiselinu.

Osim ovih enzima gušterače, stanice koje oblažu tanko crijevo imaju vlastite enzime na svojoj površini, koji se nazivaju enzimi četkastog ruba. Ovi enzimi, poput aminopeptidaze, završavaju posao razbijanja preostalih malih peptida u pojedinačne aminokiseline.

Nakon što se protein ovčje sirutke razgradi na pojedinačne aminokiseline i vrlo male peptide, oni su spremni za apsorpciju u krvotok. Stanice koje oblažu tanko crijevo imaju posebne prijenosnike koji prenose aminokiseline i male peptide preko crijevne stijenke u krvne žile. Odatle se aminokiseline prenose u jetru putem portalne vene jetre.

Jetra je poput kontrolora prometa za aminokiseline. Ono odlučuje što će s njima. Neke aminokiseline sama jetra koristi za razne funkcije, poput sintetiziranja proteina za zgrušavanje krvi ili prijenos lipida. Ostale aminokiseline se otpuštaju natrag u krvotok i prenose u ostatak tijela, gdje se koriste za izgradnju mišića, proizvodnju energije ili druge metaboličke procese.

Sada, zašto je ovčji protein sirutke odličan izbor u svemu tome? Pa, ovčji protein sirutke vrlo je bioraspoloživ. To znači da veliki postotak proteina tijelo može probaviti i apsorbirati. Ima uravnotežen profil aminokiselina, uključujući visok sadržaj aminokiselina razgranatog lanca (BCAA) poput leucina, izoleucina i valina. BCAA su posebno važne za oporavak i rast mišića, a mišići ih mogu brzo iskoristiti nakon apsorpcije.

Ako ste na tržištu za visokokvalitetnim mliječnim proizvodima zajedno s ovčjim proteinom sirutke, također nudimo neke druge izvrsne opcije. Provjerite našePunomasno punomasno mlijeko u prahu, instant topljivo za slastice i mliječne proizvode. To je svestran proizvod koji se može koristiti u raznim prehrambenim primjenama. A za one koji traže hidrolizirane mliječne bjelančevine, imamo ihTvornica Source ima odgovarajuću opskrbu prehrambenim hidroliziranim mliječnim proteinima. Također, našKalcij kazeinat kozjeg mlijekaje još jedan odličan izbor za one koje zanimaju različiti proteini na bazi mliječnih proizvoda.

Ako ste tvrtka koja želi nabaviti ovčji protein sirutke ili neki od naših drugih proizvoda, tu smo da vam pomognemo. Imamo pouzdan opskrbni lanac i proizvode visoke kvalitete koji zadovoljavaju industrijske standarde. Bilo da se bavite sportskom prehranom, proizvodnjom hrane ili zdravstvenim dodacima, možemo vam pružiti proteinska rješenja koja su vam potrebna. Nemojte se ustručavati zatražiti ponudu ili razgovarati o vašim specifičnim zahtjevima. Nestrpljivi smo raditi s vama i pomoći vam da podignete svoje proizvode na višu razinu.

Reference

• Guyton, AC i Hall, JE (2016). Udžbenik medicinske fiziologije. Elsevier.
• Murray, RK, Bender, DA, Botham, KM, Kennelly, PJ, Rodwell, VW i Weil, PA (2013.). Harperova ilustrirana biokemija. McGraw - Hill Education.